上古时代

    世界本来是一片混沌的,盘古在这种混沌之下沉睡了18000年,醒来之后,盘古凭借着自己的神力把天地开辟出来了。

    南方之地经过海水的来回充斥,逐渐的冲刷出一片呈小三角之势的冲积平原。加上西江南江交替而流,潮涨潮退,逐渐的冲刷出一片呈小三角之势的冲积平原。经过岁月的演变,平原上,百溪交叉而流。最终有一支流纳百溪而成湖,曰银州,其突起的三座山峰,分别名圭峰、牛牯岭、古兜山,成三峰一湖的美景。

远古时代

    有一天,一仙鹭赴琼瑶仙会而回,途径神州之南,忽见三峰一湖,大为惊讶,天下竟有如此灵气之地,遂把从琼瑶仙会所带来的橘、柑、橙散落在此仙地,为求种子得以万世流传,不负其仙果之名。

    转眼间三年过去了,有一位老人家路过此地,发现山下一片绿叶随风摇摆,独有一株硕果累累。老人取一果实尝之。自语曰:“皮味辛浓,可入药。遂于书中记曰:橘柚味辛温。主治胸中瘕热逆气,利水谷。久服去口臭, 下气通神。一名橘皮。生南山川谷。”此书后人名曰《神农本草经》。

公元205-公元210年

    此后,神州大地名医辈出,且多以橘皮入药,更有甚者晒干而制成陈皮入药。古有名动一方的汉末南阳人张仲景,世称“医圣”,其书《伤寒杂病论》多以橘皮入药。

公元1050-1058年

    宋朝期间,有一回城里突发传染病,范母不能幸免,尝试多种药物,无果。城中一名医给范公一良方:用糯米配以中药,制成药酒后饮用可治愈。范公一试,果见其效。便请名医研制医治病民之药酒,具有补气养血等功效。从此便流传民间。被称之为“陈皮酒”。其后宋太医局编制《太平惠民和剂局方》时提及以陈皮为主料的二陈汤,使陈皮的功效真正发扬光大。

公元1578年

    一个老人负着箩筐慢慢爬上山,正在口渴之际,看见一株橘科植物,自语曰:橘实,甘、酸、温、无毒,虽未大红亦可吃也。遂取其果剥其皮而吃。刚尝一瓣,孰料酸极而不能进食。又自语:青橘皮,苦、辛、温、无毒,能生津止渴也。遂取其皮而食之。俄顷,顿觉神清气爽,竟连久咳之症也觉稍缓。

    遂问途人此乃何地。答曰:此乃汇山水之秀而生钟灵之气的新会郡。老人恍然。寻思曰:自古书中并无记载青橘皮有止咳化痰之效,孰料此地之皮竟有此神效,若取其皮而制成药,不知药效几何?老人遂取果之皮晒干,干燥存放。后发觉效果非常好,把陈皮写进《本草纲目》,此老人名叫李时珍,并注明陈皮以广陈皮为佳。

公元1610年

    有一只老者,在服用陈皮治好病后,突发奇想。他想:普洱茶放置的时间越长,越醇厚滑腻好喝,新会柑橘皮也是放置的时间越长久去痰镇咳疗效越好,如果将这两种结合起来存放,既方便冲泡饮用,也容易储存起来。”老夫一边想一边大喜,竟独自发笑。

    老夫亲手研制创制方式(用刀子将柑橘底部割一小块,把果瓤去掉,用普洱茶将空橘皮填充结实,再盖上刚割下来的柑橘皮,把果子恢复成原状,拿出去晒干。),并传于坊间,后人用此种做法而成的茶为“陈皮茶”。

公元1870年

    清朝同治皇帝偶患感冒,腹痛,狂泻不止,御医试过多种中药后,还是无法让皇帝痊愈。这时候,有一位御医建议,可以试一试一种以新会陈皮为原料,陈李济出品的“追风苏合丸”,果然奏效,同治大喜,遂重重赏赐了该御医,同时钦定龙柑、陈李济珍藏的旧陈皮,列为广东省每年进逢慈禧太后的贡品。

    以医术最为高超的叶天士和世界闻名的同仁堂,常常用陈皮入药,长时间的历史和实践证明,陈皮的功效无容置疑。

近代

    在近代,新会出现了俗称“卖猪仔”的情况,就是把新会人卖到南洋做苦役,在临别前,壮丁不能带太多的物品,但是他们还是选择了携带陈皮一起奔赴远洋。你看,当年梁启超,在日本留洋之时,也对家乡的陈皮念念不忘。
因为他们都知道,新会陈皮是新会的根,而新会,正是他们的根。

现代

    新会陈皮已经走向产业化经营,伴随生态健康的发展。陈皮走进千家万户,开始了多元化的发展,完全融入了我们的日常生活当中。无论是膳食还是用药,都离不开陈皮这一种名贵的药材。“千年人参,百年陈皮”这一句俗语也就流传在民间。

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