陈皮是由橘子皮经过一段时间的储藏和炮制而成的,因为橘子皮气味强烈,有刺激性,服用时有可能会出现不良反应,古人经过长期的临床实验提出陈皮之说,即橘子皮必须经过一段时间的储藏才会发挥更好的药用价值。究其原因是因为随着收藏年限的增加,其挥发油含量大大减少,黄酮类化合物含量相对增加,香气越来越醇,品质越来越佳!

    研究陈皮贮存时间、炮制方法对陈皮质量的影响以陈皮苷、挥发油含量为指标。那么,陈皮的存放方法是什么,能长期保存吗?

    家庭储藏陈皮,应该在储藏前仔细查看,确认干燥无水分后,用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内,以方便观察其变化,并数月检视一次,发现陈皮上有水分或出现虫蛀时应立刻取出处理。而且,保存陈皮不应放进冰箱。

    江门丽宫国际食品有限公司的储藏方法选用当地居民最本土的烟熏法。烟熏是用锯未、松拍枝等材料,在不完全燃烧的情况下所产生的烟气来熏烤食品的一种方法,经烟熏后的食物不但减少了食物内部的水分,而且烟气中有杀菌和防腐作用的木焦油、杂酚油等附在食物的表面上.能防止细菌的生长,从而达到防腐储存的作用。经过烟熏储藏的陈皮更能长期保存,但是需要花费更多的人力、物力,但是对于与陈皮有着不解情缘的江门丽宫国际食品有限公司只要能够更好的收藏陈皮,都是在所不惜的!

     
     
     

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